IL RISTORANTE

Il Nostro menù alla carta

ANTIPASTI DI MARE

INSALATINA DI MARE PACHINO, BASILICO, VERDURINE CROCCANTI

TARTARE DI TONNO FRESCO

TIEPIDA DI POLIPO CLASSICA
(Patate, Olive taggiasche, Sedano, pepe rosa, citronette di Lime)

CARPACCIO DI SALMONE MARINATO DALLO CHEF
(agrumi e aneto selvatico)

IMPEPATA DI COZZE CON CROSTINI

ANTIPASTI DI TERRA

TAGLIERE DI SALUMI DEL BERSO’
con gnocco fritto di Parma

PROSCIUTTO CRUDO DOLCE PARMA
“Riserva 36 Mesi”

DELLA VALTELLINA I.G.P
con Rucola e Grana

CULATELLO PAESANO DI ZIBELLO STAGIONATO
con Bufala campana doc

LA NOSTRA TARTARA DI FASSONA
condita alla nostra maniera