IL MENÙ ALLA CARTA
DEL RISTORANTE AL BERSÒ
I sapori della tradizione mediterranea cucinati con amore
PIZZE CLASSICHE
Margherita
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, basilico
Marinara 2.0
Pomodoro San Marzano, olio all’origano, crema di aglio nero e pomodorino confit
Prosciutto cotto
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto, basilico
Wurstel
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, wurstel
Patatosa
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, patatine fritte
Diavola
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, salame piccante
Prosciutto e funghi
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto e champignon
Tonno e cipolle
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, tonno e cipolle
Napoli
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, filetti di acciughe, origano
Ortolana
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, verdure di stagione
Parma
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, crudo di Parma 24 mesi, scaglie di Grana
5 formaggi
Fiordilatte, zola, taleggio, brie, scaglie di grana
4 stagioni
Pomodoro San Marzano. Fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi, funghi pioppini, olive taggiasche
Bufalina
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala D.O.P., basilico
Salsiccia e friarielli
Fiordilatte, salsiccia a punta di coltello e friarielli
Norma
Pomodoro San Marzano arrosto, fiordilatte, melanzane fritte, scaglie di ricotta salata e basilico
La sicula
Pomodoro San Marzano arrosto, filetti di acciughe, terra di olive, frutto del cappero, cipolle rosse stufate
Invernale
Fiordilatte, lardo di Colonnata, cialde di polenta, miele, crema di zola
La leggera
Base focaccia, crudo di Parma 24 mesi, pesto di rucola, stracciatella pugliese, granella di nocciola
Calabra
Pomodoro San Marzano, nduja, burrata pugliese, tarallo sbriciolato, cipolla di Tropea caramellata
La nordica
Fior di latte, speck, brie, funghi pioppini trifolati
Radicchio
Fiordilatte, provola affumicata, porcini, speck Alto Adige, radicchio
Gran guanciale
Fiordilatte, guanciale croccante, patate al forno, brie, funghi pioppini trifolati
La fresca
Crema di zucchine e basilico, crudo di Parma 24 mesi, mozzarella di bufala D.O.P., pomodorino confit
Gustosa
Salsa di datterino giallo, bresaola della Valtellina, stracciatella pugliese, tarallo sbriciolato e pepe nero
Saporita
Fiordilatte, guanciale croccante, carciofi A.O.P., pecorino romano, profumo di limone
Calamarata
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, calamari fritti
Frutti di mare
Pomodoro San Marzano, gamberetti, calamari, cozze, vongole, prezzemolo
Norvegese
Fiordilatte, gamberetti, salmone, burrata, granella di pistacchio
PIZZE BABY
Margherita baby
Wurstel baby
Patatosa baby
Prosciutto cotto baby
