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PROPOSTA MENÙ ANNIVERSARIO

Benvenuto
Aperitivo della casa alcolico e analcolico.
Focaccine con cozze, tartine uova e bottarga, bresaola rucola e caprino,
vol au vent con mousse di tonno e gamberi, pizzette, verdurine grigliate
marinate al basilico e olive ascolane. Verdura in pinzimonio al tavolo

Antipasti al piatto
Tagliere di salumi scelti:
Prosciutto crudo Parma riserva 18 mesi, Salame stagionato, Bresaola IGP,
Pancetta, Coppa di Parma e Mozzarella di Bufala
inoltre
Piovra, Gamberetti con carciofi, Salmone marinato, Filetti di alici,
Frittella di gianchetti, Capesante in padella

Bis di primi
Timballo di riso Al Bersò, Tagliatelle ai funghi porcini e scampi

Secondi
Rombo alla messinese
Filetto di manzo in crosta

Sorbetto

Gelati misti

Torta Anniversario
accompagnata da spumante dolce o secco

Acqua Caffè Amari


Vini Spumanti: Prosecco di Valdobbiadene Millesimato 2008
Vino rosso: Chianti classico Gallo Nero selezione "Al Bersò"
Vino Bianco: Riesling Italico Monterucco

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